ポテトとオニオンの贅沢フォカッチャ(basic初級)
ふわふわのフォカッチャは、軽いお食事パンとして ポピュラーなパンですが
せっかくなのでプレーンなフォカッチャではなく、
具材をたっぷり混ぜ込み、スクエア型で厚焼きにして 、
これだけで主役になりそうなフォカッチャの進化版にしました。
生地にはじゃがいもを練り込み、もちもちふわっふわに。
具材はフライドオニオンとベーコンを入れました。
オニオンの香ばし感とオリーブオイルの風味に、トッピングした岩塩が絶妙に合う、
とっても豪華なフォカッチャです。
そのままカットして食べても十分美味しいですし 、どんなお料理にも相性抜群ですよ♪
これからのお出かけシーズンや、持ち寄りパーティにもいいですね!
私は大勢集まるバーベキューに、この贅沢フォカッチャを焼いて持って行ったりしますよ。
レッスンでは、18㎝スクエア型で大きく焼き上げた
1台まるごとお持ち帰りです。
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