ブリティッシュ・キャロットケーキ

私の好きなSweets♡ブリティッシュキャロットケーキ。。

人参とくるみをざくざく入れて…

ほんのりスパイスの香りのする素朴なお菓子です。

イギリスのティールームでは定番のキャロットケーキ、フランス菓子のような華やかさはないけれど、ざっくりと庶民的で気取らない雰囲気が大好きです。

食べたいなぁと思ったときにぱぱっと作れるこんなケーキは、お友達が来るときにも喜ばれそう♡



スパイスはイギリスのミックススパイスを使うと本場の味になるのですが

手に入りにくいものなので、市販のスパイスパウダーを私の方で勝手にミックスしたものを使います。

人参はすりおろすのではなく、ランダムにカットして混ぜ込むのがイギリスの田舎風。


焼きあがったケーキに、たっぷりの手作りチーズクリームを挟んで、上にものせて♪

生地もクリームも基本、「合わせるだけ」の簡単レシピ!

失敗しないこつをしっかりお伝えしますので、どなたでもふんわりと焼きあがりますよ^^

チーズクリームと複雑な味わいのケーキが絶妙、ぜひ一度味わって(作ってみて)いただきたい、

ブリティッシュキャロットケーキ。

レッスンでは、12㎝丸型一台まるごとお持帰りいただきます。





A MERRY

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