いちじくミルクフランス（天然酵母）

フランスパン粉を使った、しっかり噛み応えのあるソフトフランスに、

手作りいちじくミルククリームをサンドしました。

今回、生地には天然酵母（白神こだま酵母）を使用、

イーストよりも少し香りは強く、焼きあがりもっちりとします。

（レッスンではイーストに置き換えた場合のグラムもお伝えします。）

細長～い成形がとってもおしゃれ♡

このように棒状にすぅっと伸ばすコツもお伝えしますね。

いちじくの美味しさ、満喫してもらえそうなこの豪華なパン。

レッスンでは５～６本お作りいただきます。