天然酵母で作るもっちり生地に、ほうれん草とスモークサーモン、

ゴマとチーズをた～っぷり練り込んで焼き上げます。

とっても具だくさんなパンですが、それぞれの具材が不思議に融合して

美味しい～♡

今回は酒種を使い、甘みのあるふんわりもっちり…の旨味のある生地に

仕上げます。

ぱりぱりもちもちの両方を楽しめますよ♪

クリスマスの食卓にも似合いそうな、赤と緑の色合いも楽しいですね^^

天然酵母は難しそう。。。とイメージあるかもしれませんが、比較的作りやすく、安定している酒種なので大丈夫!!

また、酵母をイーストに置き換えても作れますので、レッスンで詳細をお伝えしますね。

ぜひぜひ皆さまに味わっていただきたい、一押しパン、レッスンでは5個作ります。

2018.11