全粒粉のタルティーヌ（ベーシック初級）

こちらは以前、パン屋さんのシェフに教わったことのあるメニュー。

シェフのお店には、季節に応じて具材やソースに工夫を凝らしたタルティーヌが並んでいて

とっても楽しいです♪

今回は、ドライトマトとじゃがいも、ベーコンに、

数種類のチーズをたっぷりと載せた、私のいちばん好きなものにしました。

タルティーヌとは、本来もう少し小ぶりのものを言うようですが、

お惣菜パンとしてがっつり食べていただけるように、

私のは普通の３倍くらい大きなタルティーヌになっています。

全粒粉入りの生地にはバターなど油脂は入れませんが、

具材をたっぷり載せるので、ちょうど馴染んでほどよいしっとり感♪

オリーブオイルの香りに、ドライトマトの濃厚な旨味とモッツアレラチーズが

やみつきになる美味しさ♡

大きいけれど、あっという間に食べてしまいますよ^^

成形はめん棒を使いますが、とっても簡単。

好きな具材を載せたり、おうちでもアレンジしていただきやすいパンです♪

レッスンでは約２０㎝長さのタルティーヌを４個お作りいただきます。