栗の渋皮煮を包んだ贅沢なパン～湯だねマロン

大好きな栗の入った、本格的なパンを９月になったらやろう！と決めていました。

こだわったのは生地の美味しさ...フランスパン粉に湯だねを入れて丁寧に作ります。

「湯だね」とは、小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉中の澱粉を糊化させたもの。

もっちりした食感の、味わい深い生地には柚子ピールを練り込んで♪

栗の渋皮煮を詰めたら、ころんと可愛い栗の形に成形します。

生地と栗の自然の甘みに、柚子の爽やかさがベストマッチ♡

（レッスンの際にご希望を伺いますので、チョコ入れる方はその際お申し付けください。）

ハード系とはいえ、皮はパリッと中はもちっふわっとして柔らく、

湯だねの美味しさを実感いただけますので、

硬いのが苦手な方も大丈夫なんです～^^

そして、何よりはみ出してる栗が嬉しい♡

栗好きにはたまらない、誰にもあげたくな～い、独り占めしたいパン♡

レッスンでは５個お作りいただきます。